CH'I FOR LIFE

2016 yılında açıldığında glutensiz, şekersiz ve vegan etiketlerini bir arada taşıyan tek restoran olan Ch’i For Life, 2020 Eylül ayı itibariyle Nirvana Hotels “Yerel ve Sağlıklı” konseptinin içerisinde özgün ve lezzetli menüsüyle Antalya’da konuklarını ağırlıyor. Ch’i Mutfağında, bitkisel bütünsel mutfağın gereği olan sağlıklı pişirme yöntemleri tercih ediliyor. Gıdalar özelliklerine göre en yüksek besin değeri elde edilecek şekilde fermantasyon, filizlendirme, kurutma ya da blend etme gibi tekniklerle işlenerek hazırlanıyor. “Eat the Rainbow” olarak bilinen gökkuşağı beslenmesi akımının öncülerinden bir mutfak olarak doğanın sunduğu rengarenk sebzeleri, meyveleri, bakliyat ve tohumları birbirine uyumlu sos ve garnitürlerle servis ediyoruz.

Kişiye özel detoks deneyimini uzman kişiler ve diyetisyenler eşliğinde deneyimlemek isteyen misafirlerimizi otelimizde kendi seçtikleri tarihlerde konuk ediyoruz. Bu süreçte sebze sularından, aralıklı orucu destekleyen bitkisel bütünsel mutfağa, toksin atımını hızlandırıcı detoks cihazlarından, daha sürdürülebilir bir yaşam biçimine geçmek için bilgilendirici sunumlar ve atölyelere kadar her açıdan kapsayıcı ve etkili bir detoks deneyimini misafirlerimize sunuyoruz. Ch’i For Life menüsünde yavaş sıkım hazırlanan sebze suları, smoothieler, farklı ülkelerin mutfaklarından esinlenilmiş kaseler ve dürümler, kombuchadan hazırlanmış alkolsüz kokteyller, organik vegan şaraplar, beyaz şeker içermeyen tatlılar ve bitkisel sütlü dondurmalarla sağlıklı beslenmenin keyifli, lezzetli ve zengin tariflerini bulabilirsiniz. Ayrıca restoranımızın bir bölümünde mikro yeşillikler, filizler, yenilebilir çiçekler yetiştirerek kendi bitkisel sütlerimizi hazırlıyoruz.

Dileyen misafirlerimiz menüden tattığı bazı ürünleri sağlıklı ürünler mağazamızdan satın alabilir, teras bölümündeki yoga alanında pratik yapabilir ve iyi yaşamla ilgili diğer aktivitelere katılabilir.